В России объявлено о разработке передовых технологий, которые позволят производить продукты питания без использования привычных полей и сельскохозяйственных угодий. Эта инициатива направлена на создание «еды без поля» — уникального подхода к производству пищи, способного изменить привычные представления о сельском хозяйстве. Проект ставит перед собой задачу внедрить современные методы выращивания и получения продовольствия, обходясь без классического земледелия. Такие технологии помогут увеличить эффективность производства и снизить зависимость от природных условий, что особенно актуально в свете климатических изменений и растущих потребностей населения.
Идея «еды без поля» подразумевает использование биотехнологий, лабораторных процессов и инновационных систем культивирования. Это может включать выращивание белков и других питательных веществ в контролируемой среде, что позволит обеспечить устойчивую и качественную пищу без традиционного возделывания земельных ресурсов. Внедрение таких решений обеспечит стабильное снабжение продовольствием, станет вкладом в минимизацию экологического следа и поддержит продовольственную безопасность страны. Россия планирует занять лидирующие позиции в этом направлении, интегрируя научные разработки и промышленные технологии для формирования нового пищевого сектора.
